EMC易倍体育在珠海“掌大勺”的兰坪普米小伙

　　EMC易倍体育“我们店里最受欢迎的就是小炒牛肉，这是店里的摊牌菜也是我的拿手好菜……”在珠海香洲区扬名广场六楼的聚湘坊，来自怒江州兰坪县通甸镇水俸村的杨智正在忙着炒菜，左手拿着锅把，右手挥着长长的铁勺，随着一阵唏哩哗啦，一盘秀色可餐的小炒牛肉就出锅了。看着客人们边品尝边不时点头称赞，杨智感到快乐和满足。

　　“家财万贯，不如薄技在身”。为减轻家里的负担，2018年9月16岁的普米族小伙杨智将目光锁定在中技学校。“那一年，刚好听说珠海帮扶怒江，到珠海就学可以减免学杂费”，乘着东西部对口帮扶的东风杨智走出大山踏进珠海欧亚技工学校，成为珠海筑梦人中的一员。

　　“民以食为天，当时就是想成为一个美食家，做各种美食，进可上高端酒楼拿高薪，退可以自主创业，一个妥妥的双保险专业”，经过深思熟虑后杨智选择了烹饪专业。炒、煎、炸、烤EMC易倍体育、蒸，煮、炖EMC易倍体育、焖、煨、烩.....在日常的学习中，杨智将烹饪的基础打得牢牢的，积极参加学校的各种赛事，在学习中创新，在创新中学习，他的作品“欧亚梦、我的梦”几度登上学校的橱窗展，成为学校一道风景。为了学习到更多的专业知识，杨智利用假期到珠海各种餐饮店轮番打工当学徒。“假期打工是最磨炼人的，也是进步最快的，不同的师傅手法和技术都不一样，学到的东西也一样。”

　　他进过珠海最高端的早茶楼金悦轩，也下过无名小吃摊，来回在不同的酒楼、餐吧转场，既让杨智汲取到了不同菜系的烹饪方法，又将在校学到的理论知识加以实践，实现了博采众长的厨艺“大融通”。为了提升自己的专业技能知识，三年后杨智报考了珠海城市学院再次专修烹饪。在锅碗瓢盆中坚守自己的诗和远方。

　　有了打工的实战历练，让杨智萌生了创业的想法。2022年学业有成的杨智带着专业技能、带着梦想踏入社会。“毕业时的最梦想是自己创业，打造一家以自己手艺为亮点的饮食店”。结合年轻人的饮食习惯，杨智迅速联系到志同道合的“合伙人”在珠海开了一家小食店，线上线下同时销售。生活在忙忙碌碌中充实着，手艺也在理论与实践中完美融合。所有美好都在每一次次顾客进进出出中慢慢生长。

　　由于经营模式和管理方法不当，小食店半后就息业了。“这一次创业让我学会了很多东西，以后有机会还会再创业的。”首次创业受折，但杨智却没有气馁EMC易倍体育，从创业中走出来后，杨智再次开始到各大酒楼应聘上岗。期间，杨智考取了高级厨师证EMC易倍体育，成了一名国家级认证的厨师。有了证书的加持，杨智不再是学徒EMC易倍体育，而是可以独掌大勺的厨师，每个月6000多元工资。很多人说他“做高端事，拿低端工资”，可对杨智而言，“每个月6000多元工资只是起点，真正的终点是厚积薄发实现自己的创业梦”，终不负山一程、海一程的求学路。

　　在珠海五年时光，杨智除了学到看得见的厨艺、会做品得到的美食外，还增长了看不到却将追随着他一生的思想和眼界。眼界大了，世界也就大了！

　　每到一定时间杨智都会转场到一个新的场地打工学习。下一站像迷一样，但他内心却一直有方向。“不安于现状，不好高骛远，不停止学习、不忘记理想”是杨智给自己定下的“四不原则”，他深信，自己的四不原则一定会带他抵达理想中的下一站！